大阪…

毎年恒例の大阪。
勉強、刺激会。
今年も得るものが沢山ありました!!

来年も行きたいなぁ…
行きたい…

料理人として、一人の人間として、ここ大阪ではとても勉強させていただきました。厳しく指導して下さった、親父っさん、先輩方、ありがとうございます。
大阪に来て皆様にお会いすると、駆け出しでがむしゃらに仕事をしてた時の自分を思い出し今のままではいけないと気持ちが引き締まります。

修行時代に苦楽を共にしてきた相棒(黒木真吾)と毎年大阪に来てましたが、彼も来年には店を開店し、自分も店を切り盛りさせていただけるので二人揃って大阪に来れるのは今回が最後です。
最後だと意識して訪れた大阪だからこそ気持ちが引き締まりました。

親父っさんが自分によくおっしゃった言葉があります。
「しん！ナチュラルでええねん、ナチュラルで！」
その意味がやっと分かったような気がします。

伊丹空港に着きました。
さて宮崎へ帰ります。