法事用 御膳\3.575

今日は午前中に仕出し料理をおさめて、昼の団体様の料理をだしてから、福岡にやって来ました!！明日は修行中お世話になった、親父っさんや先輩方を訪ねて大阪に行ってきます。

佐伯市の開通式にて・・・

                                                     


















　今日は、大分県佐伯市で高速道路の開通式がありました。
そこでは、大分県宮崎県の、それぞれの特産品を船盛りにするイベントがありました。左の写真は宮崎県側です。県ブランドの、ひむか本鯖、灘鯵、宮崎カンパチを盛り込み、特産品の北方の桃、北川の鮎、延岡のやぶれ饅頭などいろいろな物を盛り込みました。














































 上の写真は大分県さんのです。
こちらの、船盛りは鯵、太刀魚、カワハギ、いさき、きす、車海老、うちわえび、あさひがにと種類も多く豪華でした。

雨が続く嫌な季節・・・

   






先付け　　もろこし豆腐　　　　　　お造り　かんぱち、鰹









温物　茄子揚げ煮　　　　　　　　　揚げ物　アラカブ唐揚げ









　酢の物　鯵南蛮漬け　　　　　　　強肴　カンパチ煮付け









　食事　烏賊飯　　香の物
　
　デザート
　以上　九品です。
　懐石　￥３，１５０
　嫌な時期になってきました。もう梅雨入りです。
今年は、梅雨明けからビアガーデンするぞ～～　
                                                                                               

イケスに泳ぐ魚

　今、イケスの中には平目、かわはぎ、しまいしがに、鯵、かんぱちです。

じいちゃんの立て網の結果

鯛が2匹、笠子(カサゴ）1匹、じゃのめがざみ1匹、おにかさご3匹、いずかさご1匹
　


魚をいただいたので、じいちゃんが獲ってきた魚で晩御飯を作ってやろうと思います
  まず一品は、この２８cmある笠子を煮付けにします。　（じいちゃん、よう食べきるっちゃろか・・・）
グツグツ煮付けを炊いていると、うぅ～やっぱり香りがいいですね～～腹へってきたぁ    煮付けを炊いてる横では、もう一品じゃのめがざみの味噌汁を作りました。　




　





　　次回は写真を正面から撮ります・・・

まだまだ勉強中

勉強中