畑。

今日はイッチャン先生を連れてタマネギ、レタス、高菜植え!!

高菜はこの一回で今年は終わりかな～
タマネギ、レタスは初めてうゆるきん、先生から習い習い植えましたぁ～

ふちなれよ～!!

よし!!。

けずって肥料やろかね。

草引き。

久々に草引きと白葱に土かけ。

東京から帰って来た弟を連れて…

高菜。

おし!!高菜全部ひーっしまお!!
そして、また高菜を植える(笑

昼じゃ思うて油断して薄着で来たら寒い…

大阪…

毎年恒例の大阪。
勉強、刺激会。
今年も得るものが沢山ありました!!

来年も行きたいなぁ…
行きたい…

料理人として、一人の人間として、ここ大阪ではとても勉強させていただきました。厳しく指導して下さった、親父っさん、先輩方、ありがとうございます。
大阪に来て皆様にお会いすると、駆け出しでがむしゃらに仕事をしてた時の自分を思い出し今のままではいけないと気持ちが引き締まります。

修行時代に苦楽を共にしてきた相棒(黒木真吾)と毎年大阪に来てましたが、彼も来年には店を開店し、自分も店を切り盛りさせていただけるので二人揃って大阪に来れるのは今回が最後です。
最後だと意識して訪れた大阪だからこそ気持ちが引き締まりました。

親父っさんが自分によくおっしゃった言葉があります。
「しん！ナチュラルでええねん、ナチュラルで！」
その意味がやっと分かったような気がします。

伊丹空港に着きました。
さて宮崎へ帰ります。

お料理 宮本。

「お料理 宮本」行って参りました。

こちらのご主人、自分と同い年です…
やられました…

料理、器、空間良かった。(←これは自分の意見です)ほんで夫婦で経営しているお店です。

気さくな女将さん、ご主人。
産まれはご主人は熊本、女将さんは福岡と九州出身です。
ご主人に関しては陸上が好きということで延岡のゴールデンゲームズ？でしたかねマラソンの…それを見に延岡にも来た事があるとの事。

ご主人といろいろ話ししたかったのですが一人で回しているのでゆっくり話しも出来ず…
これは残念じゃったけど、いつか宮崎でと…約束してきました！

はぁ～、同い年でここまで作り上げるとは!!素晴らしい!!凄く刺激をいただきました。

美意識の低い自分は美的センスを、もっともっと高めていかなければならんな…
と痛感しました。

宮本夫妻、ありがとうございました。

お料理 宮本。

いい雰囲気のお店です。
刺激をいただいて参ります。