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豚に椎茸。
豚は昨日たけしゃんからもらった。屠殺したばかりだったので明日か明後日が食べごろとの事…
これもまたさっそく頂いた。部位はどこの部分か分からないが柔らかし甘い!!明日になったらもっと旨味が増すだろう…
豚肉の熟成期間は３日間て調べたらかいてあった。
だけど、ウェット・エイジングで熟成させてみよう!!味がどう変わるか楽しみだ(・ω・)/
あっじゃけど温度大丈夫かな!?!?
たけしゃん、チャレンジさせていただきます!!
豚に椎茸。
豚は昨日たけしゃんからもらった。屠殺したばかりだったので明日か明後日が食べごろとの事…
これもまたさっそく頂いた。部位はどこの部分か分からないが柔らかし甘い!!明日になったらもっと旨味が増すだろう…
豚肉の熟成期間は３日間て調べたらかいてあった。
だけど、ウェット・エイジングで熟成させてみよう!!味がどう変わるか楽しみだ(・ω・)/
あっじゃけど温度大丈夫かな!?!?
たけしゃん、チャレンジさせていただきます!!
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