寒い。

こんばんは、寒い日が続いてますが皆さま体調は大丈夫でしょうか？
今日、散髪したんで寒さが頭皮にしみて痛いです(x_x)

髙平屋が開店から４ヶ月が経ち、落ち着いてきたので宮崎県内の食材に会いに行っちぇおります(^_^)ゞ
楽しいな～(ノ^^)ノ
ほんで、この前の宮崎ナイトの後にヤマサキ牛生産者のヤマサキさんのとこへ(^_^)ノ
色々お話させていただいたんですが無知過ぎる自分が情けない(ノД`)
まっ、これも経験じゃ！
わけーうちは、恥かかんとわりーな(。・・。)笑
ただ勉強不足の自分がわりっちゃけど…

まだまだ宮崎県内には自分が知らん素材がよーけある、新たな発見が楽しいでっす(*・ω・)ノ

生産者さんが丹誠込めて育てた命を、自分達はいただいておりますm(_ _)m
生産者さんの思いを料理で表現してーな！
そのためには直接会って話しするとが一番じゃ(^^)

しかし、生産者の方々は優しい方が多いな～
永田種豚場のお父さん、お母さんから…
この前お邪魔したヤマサキさんから…
皆様から良い経験をさせていただいております！
生産者と消費者、料理人とお客様の関係を取っ払った、人と人との関係を築いていきたいな(≧▽≦)