週末に向けて・・・

やっと連休が終わったと思いきやまたやって来ます。週末が・・・　明日からまた買い出しと仕込みをしなければならないなぁ～

しかし、９月からのお客さんの流れをみると毎年来られてるお客さんばかりだ!!落語で言うと、お運びいただき誠に御礼を申し上げます。まさにその通り!!だいぶん定着してきたのかなぁ??先週いらしたお客さんは今週末にも予約をされて帰りました。伊勢えびパワー恐るべし!!海の王様だなッ!!女王様もいますが・・・（メスです）笑

じゃけど去年に比べて予約の伸びはイマイチですな～。去年はシルバーウィークがあったんでその連休中はもうバタバタ、バタ子さんでした。ジャムおじさんもビックリです!!だけど今年は伊勢えびが不漁だ・・・いまの時季は結構漁があるんですがなかなか市場にあがらない。原因は水温の変化かな？まあ自分は専門家じゃないんで分かんないんですが。このままじゃと１１月まで伊勢えび料理提供できるのか!?!?と最近イヤなヤカンがしている。いやいや予感です（笑）だから皆様今年は早めのパブロンですよ。伊勢えび食べるんでしたらお早目のご予約を!!

二回目の一万円伊勢えびコースの蒸し物と御飯






















蒸し物は伊勢えびの東寺蒸し、友地餡かけ、生姜

ご飯は伊勢えびの炊き込みご飯。ご飯の左下の殻はガラじゃなくご飯の中に入れて炊いたものでお客さんに提供する前に取り出したものです。

うわッ１２時回った!!明日も、てか今日ですね!!早起きなので寝ます。
皆様お疲れさまでした・・・