ヒデあんちゃん

２期目出馬せず!!

さぁ～どうなる!?!?宮崎!!

東国原宮崎県知事、次なる計画どうする??今後はまだ白紙と言っているが絶対に次なる計画はあると思う!!

しかし東国原知事の後釜は大変じゃろなぁ～比べられるじゃろ。

でも、どげんかせんといかん!!

どっちにしろ、東国原知事お疲れ様でした。まだ早いかぁ…

秋??

日が落ちると急に寒くなってきた…

秋かな!?

まだまだ秋は遠いなぁ～

今週末はそんなに予約が入ってない…あれれ…??

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屋上から…

店の屋上から見た空。いい天気だなぁ～

昼寝したら最高じゃ!!鳥のさえずり…

(*v_v*)zzZ

いかんいかん、仕込みしなくては!!


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伊勢えびワリ。

今日は海鮮山鮮!!そして川南で北浦から伊勢えびの振る舞い鍋。何か北浦と川南とがテレビ中継されるみたいだ。よかったら皆さん観て下さい。

AM6:30集合で伊勢えびワリ。20ｋｇぐらいかな～みんなでワレば怖くない!!

朝から気合い入れすぎた…さて帰って営業の段取りしょ～

来たぜ!!週末…

やはり週末は忙しい!!このまとまった流れが平日にも流れてくれるといいのだが…そうはいかないなぁ～


今日の昼は満席だったのだが新規でお客さん２名来られた。満席でお断りしたのだが話を聞いてみると山口県から来られたみたいで別府で聞いてから北浦まで来たらしい…

さすがにお断り出来なくなってしまった!!山口県からわざわざ来て断るのは気が引ける…

ましてや、うちの店から奥に行っても食事出来るとこがないからだ。そのお客さんには時間かかってもよければ料理お出し出来ると一言告げさせてもらってから伊勢えびを食べていただいた。

伊勢えびパワー凄い!!!!この勢いで九州内全てに東九州伊勢えび海道が浸透してくれればいいが…まだまだ時間はかかるなぁ～

週末に向けて・・・

やっと連休が終わったと思いきやまたやって来ます。週末が・・・　明日からまた買い出しと仕込みをしなければならないなぁ～

しかし、９月からのお客さんの流れをみると毎年来られてるお客さんばかりだ!!落語で言うと、お運びいただき誠に御礼を申し上げます。まさにその通り!!だいぶん定着してきたのかなぁ??先週いらしたお客さんは今週末にも予約をされて帰りました。伊勢えびパワー恐るべし!!海の王様だなッ!!女王様もいますが・・・（メスです）笑

じゃけど去年に比べて予約の伸びはイマイチですな～。去年はシルバーウィークがあったんでその連休中はもうバタバタ、バタ子さんでした。ジャムおじさんもビックリです!!だけど今年は伊勢えびが不漁だ・・・いまの時季は結構漁があるんですがなかなか市場にあがらない。原因は水温の変化かな？まあ自分は専門家じゃないんで分かんないんですが。このままじゃと１１月まで伊勢えび料理提供できるのか!?!?と最近イヤなヤカンがしている。いやいや予感です（笑）だから皆様今年は早めのパブロンですよ。伊勢えび食べるんでしたらお早目のご予約を!!

二回目の一万円伊勢えびコースの蒸し物と御飯






















蒸し物は伊勢えびの東寺蒸し、友地餡かけ、生姜

ご飯は伊勢えびの炊き込みご飯。ご飯の左下の殻はガラじゃなくご飯の中に入れて炊いたものでお客さんに提供する前に取り出したものです。

うわッ１２時回った!!明日も、てか今日ですね!!早起きなので寝ます。
皆様お疲れさまでした・・・

うわぁー

早飯しましたが失敗したかも…

寝不足なので…

腹の皮つっぱりゃ、目の皮たるむ。まさにその通り!!