福井ナイトフィーバー!!

昨日は福井の夜を楽しむどころか私はダウン…運転の疲れがたまってたんでしょうか…？眠たくて眠たくて、眠たくて…

さて、今日は越前焼の陶芸家さんと会えるんで楽しみです。

あまり、早く起きすぎた…散歩でもしょっかなぁ～

福井到着!!

先輩が料理長してる。望洋楼さんで食事です…

何か部屋に通されたけど大丈夫かな…

岐阜到着!!

今日は陶芸家の浜田純理先生のとこにお邪魔しております!!

ヤバい!!器が美しく過ぎる。欲しい!!

日本料理 龍吟さんの写メはまた次回アップします。

銀座 小十さん、その2

煮物、牛肉と冬瓜です。牛肉は一度炙った物を焚いています。

ご飯、天然大鰻のうな丼と赤出汁です。

デザート、ココナッツミルクのシャーベットとフルーツポンチです。（キウイ、マンゴ、パッションフルーツ、メロン）

抹茶

23，100円でした。
味についてはコメントしません、味覚は人それぞれなので…（私には美味しかったです）と言うよりも表現方法が下手くそなので勘弁して下さい。

料理やサービス、掃除にしても当たり前の事を当たり前にやっているからこそ三ツ星をいただけたと思います。（星など一つも無い私が言うのもなんですが（汗））ただ、当たり前の事を当たり前にやるのって意外と難しいなと思います…もちろんそれだけじゃなくドリンク（ワイン、日本酒、その他）の知識や世間の事なども把握しちょかなくては悪いと思いますし…

この気持ちを何といって伝えれるか分かりません!!不器用な私でスミマセンです。

帰る時は忙しいのにもかかわらず部屋を一つ一つ案内してくれて、オマケに厨房まで!!厨房はスタッフの方々が夜の仕込みをやっていました。バタバタです…人気店なんで仕込みが大変でしょうね!!
っといった感じで「銀座 小十」さんを楽しんで来ました!!

最後は大将と一緒に。

銀座 小十さん。

今日のお昼はミシュラン三ツ星レストラン「銀座 小十」さんへ行って来ました。

宮崎から行く事を言うてたからか私の席は大将の目の前、このお気遣いは嬉しかったです!!今の小十さんのお店はカウンター8席、個室が3室です。今日のお昼はカウンターでいただきました。勿論満席です!!私の左隣は女性4人、右が男性１人、その横が女性2人です。

私の隣の男性は食べ歩きが好きみたいで色々行っているそうです。ついこの前は大阪のフレンチ「ハジメ」さんで、先月は京都の「未在」さんでと有名店ばかり…「未在」さんは去年の10月に予約をしてやっととれたそうです…約半年です。凄い…

料理の説明にいきます。

まずは、豆腐のスリ流しです。中には雲丹、湯葉、枝豆が入ってます。

次は、柔らかく蒸した鮑と夏野菜のお浸しです。（焼なす、アスパラ、インゲン、ヤングコーン、オクラ、そら豆）

お吸い物、海老真丈と新じゅんさいです。

お造り、あおりイカ、真鯛、鱧ちりです。

焼き物、稚鮎の塩焼きです。

その2へ移動します。

昨日の〆。

ジェノバとん塩麺です。

つゆはしっかり目ですがトマトがいいアクセントになり美味しかった!!

そして中目黒にて…
親戚の兄貴とその先輩の山本さんです。

八じゅうというお好み焼き屋さんです。芸能人が沢山来るらしく壁にもサインがようけありました。

と、もんじゃ焼きです。ミバは悪かったですけど味は良かった!!

明日にそなえて…

両方のお店の場所もわかった事じゃし、親戚の兄貴が待つ中目黒へ向かおう。

今日の夕食はお好み焼きです。