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冷、温 夏野菜尽くしの一皿
煮鮑の出汁と共に
冷 無花果の胡麻和えを一口で…（左上）
冷 讃岐オリーブ牛の冷しゃぶ仕立て（右手前）と枝豆衣の焼アスパラを添えて
冷 焼とうもろこし仕立ての流し豆腐
生うにと揚葱を乗せて
温 引き立て一番出汁への想い
朝〆鱧の葛叩き椀、賀茂茄子揚をくるんで青柚子と茗荷をちらして
冷 本日のお造り盛り合わせ
龍吟仕立て（スダチから右回、あおり烏賊、鰹、真鰈、中心の青いやつは烏賊ミミと豆苗の胡麻和え）
煮鮑の出汁と共に
冷 無花果の胡麻和えを一口で…（左上）
冷 讃岐オリーブ牛の冷しゃぶ仕立て（右手前）と枝豆衣の焼アスパラを添えて
冷 焼とうもろこし仕立ての流し豆腐
生うにと揚葱を乗せて
温 引き立て一番出汁への想い
朝〆鱧の葛叩き椀、賀茂茄子揚をくるんで青柚子と茗荷をちらして
冷 本日のお造り盛り合わせ
龍吟仕立て（スダチから右回、あおり烏賊、鰹、真鰈、中心の青いやつは烏賊ミミと豆苗の胡麻和え）
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